18 Nisan 2012 Çarşamba

TAZE NANELİ SOSLU MAKARNA


Taze naneyi utanmasam her yemeğin içine koyacağım. Son zamanlarda makarnanın içine yakıştırır oldum. Tarifi çok basit, hem görüntüsü hem de tadı pek güzel.
1 paket makarna 
5 adet yeşil biber
Yarım demet taze nane
4 adet domates veya domates püresi
1 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytin yağı, bir kaşık tereyağı, tuz
Makarnayı isteye göre 8 veya 10 dakika haşlayın süzün. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup ince ince kıyılmış biberleri ilave edin. Kızarmaya başladığında rendelenmiş domates veya domates püresini ilave edin. Bir diş sarımsağı ezip üzerine ilave edin. Biraz tuz serpin.

 Domates ve biberler sos kıvamına gelince ince ince doğranmış yarım demet taze naneyi ilave edin. Karıştırıp, süzülmüş makarnayı tencereye alın. Sosu makarnayla iyice karıştırın. Ocağın altını kısıp 3-4 dakika demlemeye bırakın.
Rendelenmiş kaşar peyniri ile sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

3 yorum:

mine dedi ki...

ellerine sağlık nane, kekik ve fesleğen çok seviyorum

Uyuşuk Hayalperest dedi ki...

Sosu bile tek başına yemektir, bana göre. :D
Bandır bandır yee..
Elinize sağlık, size afiyet olsun. Bizede denemek düşüyor. :)

selma dedi ki...

teşekkür ederim :)